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Jul 19, 2023

음식에 입욕제를 사용해보세요: Birria 및 Tinga "Bombs" 소개 ~ LA TACO

발명가 셰일린 데이비스(Shaylin Davis)는 곧 버터 치킨과 해산물 중심의 음식 폭탄을 만들어 맛을 강화하고 가정 요리사의 부담을 덜어줄 예정입니다. 2023년 8월 3일 오후 4시 16분(PDT) 사진

발명가 셰일린 데이비스(Shaylin Davis)는 곧 버터 치킨과 해산물 중심의 음식 폭탄을 만들어 맛을 강화하고 가정 요리사의 부담을 덜어줄 예정입니다.

2023년 8월 3일 오후 4시 16분(PDT)

사진 제공: BAF 폭탄

입욕제에 대해 들어보셨을 겁니다. 입욕제와 진정 오일로 채워진 거품이 많고 향기로운 둥근 구체를 욕조에 넣어 잠시 휴식을 취하세요. 하지만 다른 종류의 "폭탄"이 존재한다고 말하면 어떻게 될까요? 이 경우에만 여러분의 미각을 만족시키는 것이 있을까요?

우리는에 대해 이야기하고 있습니다BAF 폭탄 , 야구공 크기의 조미료 공으로 비리아, 팅가, 포졸레, 칠레 콜로라도의 네 가지 맛이 있습니다. 그리고 아니요, 일종의 인간 칼도(스튜)를 만들기 위해 이것을 욕조에 던지는 것이 아닙니다. 이것은 식용 재료를 목욕시키고 위를 즐기기 위한 것입니다.

BAF Bombs의 소유자인 Shaylin Davis는 팬데믹 기간 동안 이러한 양념 폭탄을 만들었습니다. 항상 요리와 비리아 요리법을 즐겼던 데이비스가 자신이 요리한 비리아를 저녁 식사로 이웃에게 판매하기 시작하면서 모든 것이 시작되었습니다.

Davis는 Zoom을 통해 LA TACO에 당시 일반적인 하루 준비 과정을 설명하면서 "매주 금요일 밤마다 엄청난 양의 이것을 만들어 이웃에 배포했습니다. "라고 생각하기 시작했습니다. 너무 지루한 일이니까 나 자신한테."

그때 양념봉투를 만들자는 아이디어가 떠올랐어요. 그녀의 눈에는 사람들이 전체 요리 과정을 단순화하기 위해 집에서 직접 식사를 준비할 수 있을 것으로 보입니다.

그녀는 “그냥 일반 양념통을 만드는 것만으로는 부족하다고 생각했다”며 “그리고 솔직히 어떻게 했는지도 기억이 나지 않지만 입욕제를 생각해서 만들고 테스트해봤는데 효과가 있었다”고 말했다. 사람들은 바쁘기 때문에 하루를 보내는 동안 요리를 남길 수 있는 무언가를 원합니다.”

작동 방식은 다음과 같습니다. 원하는 폭탄의 맛을 선택하고, 선택한 단백질을 도기 냄비에 추가하고, 물을 추가한 다음 맛 폭탄을 던져 작업을 수행합니다. 가끔씩 저어주면 이름에서 알 수 있듯이 BAF(Bomb Ass Food)가 남게 됩니다.

데이비스는 구입한 향신료를 혼합하여 모든 폭탄을 직접 만들고 어떤 경우에는 자신이 찾을 수 없는 향신료를 만들기도 합니다.

비리아와 팅가 같은 요리의 요리법을 어디서 배웠는지 물었을 때, 그녀는 해당 요리에 대해 직접 조사했다고 언급했습니다. 그녀는 또한 멕시코 음식을 중심으로 자랐지만, 대학에서 가장 친한 친구와 함께 이사했을 때 정통 멕시코 음식을 처음 맛본 일이 있었다고 생각합니다.

"그녀의 가족은 아주 전통적인 멕시코 가족이고 하나의 단위입니다. 모두가 항상 함께 요리를 했던 것을 기억합니다. 음식을 빨리 준비하더라도 음식에서 그 사랑과 노력을 맛볼 수 있었습니다." 그녀가 말했다. "그리고 그 맛 중 많은 부분이 나에게 남아있었습니다."

그러나 음식, 문화, 전통적인 맛에 대한 존중으로 그녀는 자신이 만들려는 요리에 대해서도 연구합니다. 그리고 그녀가 단지 멕시코 맛만을 고수하고 있다고 생각한다면 다시 생각해보세요. 그녀는 버터 치킨 맛, 해산물 소스 및 그녀가 좋아하고 그녀의 팔로어들이 크게 요청하는 다른 맛을 곧 출시하기를 바라고 있습니다.Tik의 톡.

그녀는 이것에 대한 궁극적인 목표는 요리를 더 쉽게 만들고 궁극적으로 사람들에게 더 맛있는 음식을 제공하는 것뿐만 아니라 언젠가 가정 폭력 보호소와 협력할 수 있을 만큼 사업을 성장시키는 것이라고 말했습니다. 여기에서 그녀는 여성에게 취업 기회를 제공하고 BAF Bombs에서 일하는 모든 사람에게 무료 보육을 제공하기를 희망합니다.

"상황이 이대로 진행된다면 보안이 유지되는 적절한 창고를 확보할 수 있을 것입니다. 왜냐하면 결국 [가정 폭력] 생존자와 협력할 때 보안과 안전이 매우 중요하기 때문입니다."라고 그녀는 설명했습니다.

Davis의 다양한 맛을 구매하고 그녀의 새로운 품목에 대한 최신 정보를 받아보세요.BAF 폭탄